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首先  要謝謝婆婆特地買來的粗米粉   才能完成這道米粉湯  

媽~  I  LOVE YOU ! 

 

好 !  進入重點~

本次所需的材料有

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米粉   1片

芋頭   1個

金鉤蝦    1小把

芹菜末    少許

圖中的米粉是已經泡水發過的

(忘了照乾的樣子了  下次再補吧~)

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做法

1. 金鉤蝦泡軟後切末  芋頭切丁  

2. 煮一鍋熱水  並放入排骨湯塊

    當然可以自己熬一鍋大骨湯是最好  但是人家今天想偷懶嘛~ 

3. 起油鍋  爆香金鉤蝦末

 

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4. 然後放入芋頭丁炒約5分鐘 

    利用熱油讓芋頭稍微定型

    這樣煮湯的時候才不會太散 

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5. 把炒好的料倒進排骨高湯裡  加入少許的鹽和白胡椒粉調味 

   等芋頭煮的差不多後   把泡軟的米粉放入  再煮大約10分鐘就完成囉~

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加一點油蔥酥和芹菜末

就更好吃囉

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