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一直很喜歡吃碳烤豬肋排   (是說...一直很喜歡吃的東西還真不少)

但是總覺得外面賣的有點貴  所以決定自己試試看

 

步驟一

將下列材料熬成湯

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我這次用的是芹菜  紅蘿蔔  洋蔥  月桂葉

如果加入玉米和蘋果會更好

而且玉米還可以一起烤  當配菜吃

 

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這就是月桂葉 

超市有賣  不過去中藥行買會更便宜

而且便宜很多很多很多~

 

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(突然發現冰箱有昨天剩下的蘋果   所以就加了一塊進去 )

把所有的蔬菜都進去煮20分鐘後    再把豬肋排放進去煮30~40分鐘

這時候如果家裡有悶燒鍋就會更方便

 

步驟二

煮好之後

撈起裡面的洋蔥  芹菜  蘋果各一塊   放入果汁機  

然後加入蒜頭1小顆   蕃茄醬3大匙  A1牛排醬3大匙

把它打爛   就變成要烤的時候用的醬汁了

 

忘了拍醬汁的樣子了  而且現在覺得眼睛有點酸

不想再打字了  所以.....

直接進入結局吧!!

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開玩笑的啦~

 

不過其實剩下的步驟很簡單

就是在烤盤上鋪上錫箔紙   然後把肋排放上去

塗上醬汁後  用烤箱以180度  烤10分鐘  

然後再塗醬  再烤10分鐘 

反覆3次就完成啦~   

 

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等到中秋的時候

我一定要再做一次用炭火烤的  一定會更好吃

再搭上烤鳳梨~~~   嘖嘖~  

但是現在離中秋好像有點久  希望到時候我還記得這件事~

 

by  the way

本次材料和義式蕃茄蔬菜湯(點我)雷同   有空的話可以一起做  

而且蔬菜湯可以冰一段時間   省時又省工啊~

   

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