小花說:
婆婆下週要跟朋友出去玩了~ 準備啟動快手晚餐模式!

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去好市多買了一大盒鯛魚片要吃火鍋用 

沒想到吃了兩次還是吃不完  只好再來變些別的花樣

 

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拿出鯛魚片  上下都鋪上百里香 胡椒 和少許的鹽醃一下

 

 

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用橄欖油和少許的奶油起油鍋  並加入蒜片爆香

 

 

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鯛魚片鋪上一點麵粉後煎熟   不過這次我加了一些酥炸粉

煎完之後表皮會吃起來脆脆的  有點像是用炸的口感

我覺得這樣更好吃

 

 

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接著要準備奶油醬

要健康的話  可以全部用鮮奶

要好吃的話  就全部用鮮奶油

為了兩者兼顧  我用了一半鮮奶一半鮮奶油

 

 

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煎好魚的油鍋不要洗  加入一點麵粉炒一下

然後把牛奶和百里香加下去煮

百里香的味道煮過之後很快就會出來  

如果不是很喜歡的人可以不要加  或者是煮的時間短一點 

 

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醬汁起鍋前  加入芥子醬  然後調整一下鹹味就可以了

順帶提一下  芥子醬的價位還差蠻多的

上圖算是很便宜的一個牌子  想試試看味道的人可以買這種

不過如果預算可以的話  我建議買更好的牌子  因為其實味道還差蠻多的

 

 

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突然發現還有沒吃完的菇類 (我忘記它叫甚麼名子了~)

拿出來燙一下加進去吧! 

 

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最後把三樣東西組合起來就完成了!

 

 

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這道菜要趁熱比較好吃~

 

 

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開動吧! 

 

    切菜  

 

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HCY1211 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 歐~凱倫
  • 好好吃的樣子…手真巧, 學起來、下次做~
  • 加義大利麵也很好吃喔~

    HCY1211 於 2011/05/22 00:14 回覆

  • Dionisia
  • 這道菜看各種材料組合就知道一定很好吃!
    那個家樂福牌的芥末子醬我也買過,想省點錢的時候就會用超市自家的牌子~~:P
  • 不過是火鍋的剩餘材料重新組合 謝謝你的讚美~
    下次火鍋吃不完的時候也可試試看~

    HCY1211 於 2011/05/22 00:10 回覆

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