小花說

前陣子去上料理課學了這道菜，味道很不錯

話說老師是TLC雙廚出任務的其中一個，但我忘了是哪一個 XD

沒辦法，本人跟電視不是很像，我分不出來嘛~

總之，這道菜過程簡單味道好，宴客也特別

回家後又做了幾次，找出更偷懶的方法後(無誤!)推薦給大家

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這是今天中午吃的涼麵

本來對它不是很有信心 (光看長相就覺得應該普普通通~)

但吃完這碗，本人就達到7-11涼麵全制霸

為了這無聊的理由，還是默默地買了~~

外觀是這樣，不打折時，新台幣60元

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四年多前寫了一篇簡易白醬製作、保存、應用的文章

之後又做過無數次的白醬，而且利用其他材料加了一些變化

當然其中也有因為亂實驗，而造成大失敗的時候

所以這次又重新把所有做過的經驗再寫一次

因為是集合多次經驗的結果，所以照片裡器具看起來會有些不連續是正常的

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最近看了一本還蠻有趣的書

內容大概是50道有故事的經典名菜

雖然裡面有很多菜都吃過很多回了

但讀完故事後，總覺得吃起來特別的不一樣

趁著家裡還有大量白酒，就先挑了這道來做

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前陣子心情低落，莫名的想吃甜食

剛好老公要出門去打球，就順便指使他幫我買甜點

出門前，他問我要吃哪一種甜食?

我回答：我要吃布丁，但不要統一布丁的那種

現在想想這答案真是找死，有說和沒說差不多

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事先聲明，本人對葡萄酒沒有任何研究

最開始只是為了做菜硬著頭皮買的，後來誤打誤撞買到些自以為還不錯的

所以本篇介紹的，純粹是以買醉好喝、好用、便宜為主(不懂買很貴也是浪費!)

何謂好喝? 個人喜歡偏甜，最好略帶氣泡感

何謂好用? 就是萬一不幸覺得不好喝，還可以拿來廣泛的做菜

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終於進入八月了，真希望夏天趕快結束

來統整一下上個月的假日早午餐吧~

回顧起來有點罪惡，我吃了兩次的可頌麵包~~

凱薩雞肉沙拉+萬惡可頌

前一天晚上去costco 採購，順道買了沙拉和可頌

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夏天正是櫛瓜的季節，剛好最近想練習做法國菜

所以決定選個簡單的普羅旺斯燉菜先來試試

材料大致如上

櫛瓜、甜椒、茄子、番茄、大蒜、基礎紅醬(點我看做法)

茄子理論上應該要買圓茄，但最近市場上找不到

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前陣子午餐不知道要吃啥

剛好之前搭捷運經過這家店很多次

所以就跟朋友們中午來嚐嚐鮮

午餐有義大利麵等選擇，但今天我們都不餓

所以大家都點了高熱量輕食  XD~

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又到了中午閒晃覓食的時間，本來想去7-11買個佛蒙特咖哩飯

但可能是受到蔬果和風醬燒肉飯的負面情緒影響(點我看悲劇)

不知為何就默默地走向了隔壁的全家

在一陣胡亂押寶後，相中了這個

表面上看起來料好像蠻多(至少洋蔥看起來很多~~)

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這道醬汁的變化和利用很多，是非常實用的基底

通常我都會煮的比較濃，可以當成義大利麵的紅醬使用

或者拿來做普羅旺斯燉菜，加水稀釋的話就變成湯品

跟基礎白醬一樣，可以一式多用，也方便分裝冷凍

(相關閱讀  基礎白醬製作 & 利用 & 保存)

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這是我們在宜蘭最愛的一家早午餐

服務親切，環境乾淨，餐點又很好吃

假日通常會客滿，不過等個10來分鐘就有位置

不然就打電話提早預約也可以

毛小孩也可以進入，但不可以落地隨意亂跑

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